麻辣鸭
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涵霜随梦而飞
自己家做的麻辣鸭,都是自己加的材料所以吃着也放心,麻辣口味可以根据个人需要自己掌握.我是比较喜欢偏辣点的.
时间: 30分钟-1小时
食材
半边鸭
2000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒面
适量
麻椒粉
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 我这是买来的冷冻的半边鸭两片,化开后洗干净. -
2. 将鸭子放入电压力锅中,倒入少许料酒.
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3. 放几片姜片,盖锅盖压15分钟.(要注意直接放鸭子,锅中不要放水)
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4. 时间到后打开锅盖.
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5. 把鸭子捞出.
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6. 大约晾15分钟左右晾凉了为止.
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7. 把晾凉的鸭子切成小块.
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8. 切好的葱花备用.
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9. 把辣椒面,麻椒粉,盐放入碗中,浇入沸开的油,搅拌均匀,晾凉.
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10. 把晾好的调料和葱花一起放入切好的鸭子块中,一起均匀搅拌即可.
小贴士
要注意煮鸭子的时候不要放水,直接放入电压力锅中煮即可.
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