猪脚花生
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净挚手话蕉
做起来简单的花生莲藕炖猪脚,营养丰富,酥烂入骨,老少皆宜
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
400g
花生仁
100g
油
适量
盐
适量
干辣椒
3个
香叶
少许
八角
少许
桂皮
少许
生抽
少许
老抽
少许
姜
1块
步骤
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1. 猪脚花生洗干净，拍一块姜 -
2. 用电压力锅煲30分钟
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3. 煲好的猪脚捞起，过滤掉多余的水份（汤）
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4. 锅里放少许油，放猪脚下去炒
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5. 大料和干辣椒
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6. 洗干净放下去继续翻炒
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7. 放少许生抽
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8. 老抽，期间要不断的翻炒
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9. 加适量的水，和肉肉平起就可以
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10. 放少许盐，即整个菜的3分之2
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11. 中火煮
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12. 煮至收汁，再加剩下的3分之1的盐就可以了
小贴士
因为用电压力锅煲过，所以节省很多时间，中间可以一直大火煮至收汁
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