金针菇滚鱼丸汤
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负能量阿宁
每次回汕头，一定会买上两包手打鱼丸带回苏州的，这也成为习惯，已经7年啦。用鱼丸来配搭金针菇煮汤，还真是第一次，也算成功，汤汁极其鲜美，清清爽爽的，任天气怎样闷热，照样倍感清爽呢。
时间: 10-30分钟
食材
手打鱼丸
500g
金针菇
250g
猪骨汤
适量
鱼露
适量
蒜头油
适量
步骤
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1. 食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油。 -
2. 将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。
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3. 将鱼丸洗净。
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4. 预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。
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5. 放入鱼丸。
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6. 放入金针菇。
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7. 盖锅盖，大火煮滚，再煮3分钟。
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8. 揭盖，倒入适量的鱼露调味。
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9. 即可关火。
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10. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
撒上潮汕蒜头油汤汁更加美味。
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