豉香冬瓜
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姆潭蚊负鼻
近期拜读了Nicole新书《我的轻食主张》，学习制作这道豉香冬瓜，家人均说味道很棒~~快乐分享，大家一起来做吧。。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
100g
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
豆豉
适量
生抽
适量
小葱
适量
步骤
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1. 冬瓜切厚片，再一面切上花刀 -
2. 平底锅放适量油，放入冬瓜片煎至透明状，此时冬瓜7成熟
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3. 煎好的冬瓜片放在盘中，放一些豆豉、生抽、盐、虾皮上锅蒸5分钟
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4. 撒上葱花，另起锅煎适量热油淋在蒸好的冬瓜上即可
小贴士
冬瓜煎至透明状已有7分熟，再蒸5分钟完全熟透
蒸的时候还可据自己口味放入自己喜欢的调料
蒸的时候还可据自己口味放入自己喜欢的调料
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