红豆糕
12.2万热度
94收藏
收藏
|
俊逸
做红豆馅先用压力锅煮红豆，总会留有一些红豆水，倒了挺可惜。每次我都会将那些红豆水，再加一些煮好的红豆做红豆糖水。这一次我变一下花样，加一些马蹄粉做红豆糕，孩子超爱吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
红豆水和红豆
380g
马蹄粉
250g
红糖
110g
清水
420g
步骤
-
1. 这就是用压力锅做红豆馅剩下的红豆水和红豆。 -
2. 准备好材料
-
3. 马蹄粉放进盆里
-
4. 加入420克清水搅拌均匀成生浆。
-
5. 红豆水和红豆用奶锅装着
-
6. 加入红糖
-
7. 先搅拌一下
-
8. 再用小火加热，使全部红糖溶解。
-
9. 加入2勺生浆到红豆糖水里
-
10. 再搅拌均匀
-
11. 稍等5分钟后，再将剩下的生浆倒入，充分搅拌均匀，形成生熟浆混合的浆糊状
-
12. 热水上锅，勺3勺进碟子里。
-
13. 每层大概蒸2到3分钟，凝结后再加一层
-
14. 最后一层蒸10分钟左右
-
15. 蒸好后放凉一些容易切开。
-
16. 柔韧中带点QQ的红豆糕就做好啦
小贴士
每蒸一层大概3分钟左右。不过要根据每一层的厚度确定蒸的时间。反正就是凝结了就可以加一层。
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度