辣煎小土豆
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岫烟impartial
菜场商贩很喜欢标榜本地二字,本地青椒、本地茄子,这不,买个土豆,也特别声明是本地小土豆,难道本地的土质特别肥沃、本地的蔬菜特别有机么?O(∩_∩)O~这小土豆还不错,用老干妈豆豉辣椒煎了,裹满红油,吃起来又面又香。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
400g
油
适量
盐
适量
豆豉辣椒酱
1勺
生粉
适量
步骤
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1. 小土豆去皮洗净
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2. 放入锅内水煮,加少许食盐
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3. 煮至用筷子能轻松扎进去即可
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4. 平底锅放少许油
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5. 加入煮过、沥干水的小土豆
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6. 中小火、两面煎黄
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7. 加1大勺豆豉辣椒酱
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8. 起锅前加少许生粉调匀的淀粉水即可
小贴士
1.小土豆去皮洗净后,水煮时加少许食盐易入味。
2.起锅前调匀淀粉水洒上小土豆,增加其亮泽度。
2.起锅前调匀淀粉水洒上小土豆,增加其亮泽度。
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