孜然椒盐土豆泥
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provision悄悄
整理蔬菜格子，看到这久未动的土豆，怕再放着就会成了发芽的土豆了！对于浪费我是∞极反对的，何况这是我家亲戚自种的上好土豆。尽管我对土豆不是特别钟情，但弄成丝和泥，还是喜欢的，呵呵，就这么做吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
300g
盐
适量
孜然
适量
椒盐
适量
橄榄油
适量
葵花籽油
适量
小葱
3根
步骤
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1. 土豆削皮放电饭煲煮熟 -
2. 趁热用扁饭勺捣鼓成泥
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3. 加入橄榄油，一点盐和孜然粉
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4. 加葱花
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5. 搅拌均匀
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6. 在手上做成小饼，放在烧热了的刷了葵花籽油的平底锅中，煎
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7. 煎黄一面后，再煎反面
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8. 二面煎成焦黄色，上盘，撒上椒盐即可。此饼外脆里嫩，咬一口，孜然椒盐葱花香，就充满了唇齿间
小贴士
趁热时捣鼓成泥是最省时省力的。还有，削皮再煮，为的是免遭趁热剥皮时烫手之苦
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