番茄鸡蛋吐司卷
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张良net
小宝爱吃番茄烹调的一切食品，只要有番茄加入，她都会吃的津津有味。番茄炒蛋是我家的常驻菜，这次做了一些变化，把番茄鸡蛋玩的高大上的感觉呵呵。小吃货边吃边说“妈咪会做这个蛋卷呀？下次还想吃这个。”看来，吃货是很好哄滴~
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
鸡蛋
2个
吐司
1片
葱
1根
油
适量
盐
适量
淀粉
1汤匙
沙拉酱
适量
黑椒碎
少许
步骤
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1. 1. 部分食材：番茄、鸡蛋、沙拉酱。 -
2. 番茄洗净去皮切粒，鸡蛋敲破划散，蛋液里加上1汤匙淀粉搅拌均匀。
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3. 番茄加上少许盐、黑椒粒搅拌均匀。
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4. 放入微波炉叮2分钟。
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5. 吐司片切条状
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6. 电煎锅通电，表面刷一层食用油。
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7. 倒入拌好的蛋液，端起煎锅左右轻轻晃动一下，让蛋液均匀铺在煎锅上。
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8. 全程小火煎制，煎至蛋液金黄色，用木铲能轻松撩起蛋皮时，关掉电源。
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9. 铺上吐司条。
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10. 用汤匙舀起番茄羹均匀涂抹在吐司条上，再挤上沙拉酱。
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11. 两头卷起，中间用手轻轻卷实。
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12. 卷好了~
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13. 葱叶用开水烫一下，隔一段距离绑好蛋卷，再切开即可。
小贴士
小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少许淀粉可以加强蛋皮的拉力，口感也好。
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