苦瓜干烧腊肉
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半盏茶茉莉花
菜瓜干也是妈妈今年夏天给我晒的，用来烧腊肉很不错，只是有些苦。怕吃苦的人估计吃不惯，还好我从小就喜欢吃苦瓜，对它的苦还能忍受。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜干
250g
油
适量
盐
适量
腊肉
适量
大蒜
适量
青尖椒
适量
小葱
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 大蒜拍碎 -
2. 青尖椒切段
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3. 腊肉切片
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4. 苦瓜干用水泡去苦味，捏干水
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5. 蒜苗切段
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6. 小葱切段
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7. 热锅内放油
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8. 倒入腊肉煸出油
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9. 倒入青尖椒翻炒
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10. 倒入小葱翻炒
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11. 倒入苦瓜干翻炒
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12. 加少许水焖一下
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13. 水快焖完时加盐和蒜苗翻炒起锅
小贴士
苦瓜要先用水泡一下，不然吃起来会太苦了