红烧肉土豆
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沙雕游戏君
红烧肉炖土豆是一道喜欢的家常菜。因为土豆营养价值很高，加入在美味诱人的红烧肉中，能够吸走肉的油脂，可以减少肉的油腻感，而土豆浸透了浓郁的肉香，更加入味，绵绵糯糯的非常好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
1个
五花肉
500g
盐
适量
葱姜
适量
八角
1个
香叶
2片
花椒
适量
老抽
10g
生抽
15g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 五花肉洗净切块
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3. 五花肉冷水下锅，加一勺料酒，几粒花椒，焯水
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4. 土豆去皮洗净，切小块，八角、香叶调料放入不锈钢调味球
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5. 锅内加入焯好的五花肉，小火煸炒至五花肉上色，不用加油把肉的油炒出，才能肥而不腻
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6. 调入料酒、生抽，老抽，加葱姜煸香，加少许糖煸炒
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7. 加开水，没过五花肉，烧开
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8. 倒入电高压锅，放入不锈钢调味球，上气煮10分钟，焖一会，再打开
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9. 煮好的五花肉倒入炒锅，加入土豆
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10. 烧至土豆变软，加盐调味，大火收汁
小贴士
不用加油，把肉的油炒出，才能肥而不腻，
五花肉土豆，五花肉一定要将烧熟烧软烂，再放土豆，避免土豆放得过早烧的过烂而肉未软烂。
五花肉土豆，五花肉一定要将烧熟烧软烂，再放土豆，避免土豆放得过早烧的过烂而肉未软烂。