梅干菜烧肉
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敬曦凊仴聊嘸痕
打小就爱吃红烧肉，梅干菜烧肉尤其喜欢，终于自己也尝试一回梅干菜烧肉，不知有没有儿时的回味了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
梅干菜
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
少许
步骤
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1. 猪肉洗净切片。 -
2. 梅干菜隔夜加清水浸泡，浸泡好后清洗干净。
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3. 油锅放入姜片煸炒一下。
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4. 放入猪肉大货煸炒至变色。
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5. 倒入适量料酒。
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6. 加入适量盐、白糖调味，翻炒均匀。
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7. 倒入适量水。
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8. 倒入适量酱油。
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9. 盖上锅盖大火煮约20分钟。
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10. 至汤汁基本收干，加少许味精调味出锅。
小贴士
梅干菜一定要隔夜加清水浸泡，这样烧出来比较软烂些。