红烧白萝卜
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旧爱时光庚
好吃
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
500g
蚝油
适量
小葱
适量
八角
1粒
酱油
适量
食盐
适量
白糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 白萝卜 -
2. 切些葱末姜片备用。
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3. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。
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4. 切好萝卜放入沸水中煮两三分钟。
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5. 焯过水的白萝卜捞出。
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6. 锅中放底油，放入葱姜末和八角爆香。
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7. 爆香葱姜后放入焯过水的白萝卜
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8. 加入一大勺蚝油
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9. 加入酱油。
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10. 加入一勺白糖、少许食盐
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11. 加入清水或清汤与萝卜持平。
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12. 加入清水后大火烧沸，盖上盖子改小火焖10分钟。
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13. 焖制萝卜软糯，大火把汤汁收浓即可。
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14. 撒些小葱末点缀一下，上菜。
小贴士
白萝卜焯一下水，能去除部分白萝卜辛辣气味。
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