爆炒卤菜
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瘟恳牟直揭
年前买了好些内脏，卤下，用来做快手菜和下酒菜，这个方法制作简单，吃起来也很香，重要的是卤好后，随时吃随时热下就可以，按照自己喜欢吃的卤好就行！
时间: 10-30分钟
食材
鸡肠
1根
鸡胗
500g
鸭胗
500g
猪肚
1个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
八角
适量
酱油
适量
洋葱
适量
鸡精
适量
剁辣椒
适量
步骤
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1. 锅中烧水，一次性放入葱段，干辣椒，香叶，盐，料酒和酱油！ -
2. 将要卤的菜焯水。
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3. 大伙煮开后，将焯水好的内脏放入锅中大伙烧开，小火慢炖30分钟。
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4. 捞出切片，吃一部分，剩下的冰冻起来。
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5. 洋葱和大蒜生姜备好。
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6. 油热后放入煸炒炒香。
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7. 接着放入卤好的菜，翻炒。
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8. 一次的放入些剁辣椒调味。
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9. 放入大蒜叶炒至断生，烩下锅即可，最后放入些鸡精即可出锅。
小贴士
卤好的菜一次吃不完，可放入冰箱冷冻起来，吃的时候在解冻！
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