蒜爆羊肉
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淇沪上雨天颜雨
我工作的地方离家远，中午回不去。老公每天负责做中午饭。老公就会做哪么几样饭，吃的儿子又提抗议啦。今天正好下午去市里开会，中午回到家，急急忙忙的切肉切菜，炒的这盘蒜爆羊肉，味道不错，儿子终于解馋啦！
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
250g
蒜
2头
葱
适量
生抽
2汤勺
蚝油
1汤勺
料酒
1汤勺
白糖
适量
蛋清
1个
黑胡椒
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 羊肉洗净切薄片，加调料腌制30分钟。蒜.姜切片，葱切段。
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3. 锅中放油，放入腌制好的羊肉翻炒至变色，出锅。
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4. 锅中放油，倒入蒜、姜煸至发黄 倒入羊肉、葱翻炒出锅。
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5. 出锅装盘。
小贴士
我不喜欢吃羊肉呀，主要是因为羊肉的膻味。因此，平时做的很少。这次腌制后再炒，味道相当好。因为已经腌制了，所以炒的时候不用再放调料。
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