爆炒猪肘
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朗瓜兆诒诰
猪肘皮爽肉结实，口感很不错！用来红烧，卤都是不错的烹饪方法。今天和朋友们分享的是：将猪肘煮熟然后去骨切片，用洋葱，辣椒爆炒，其味道香辣，口感筋道，非常开胃下饭！
时间: 10-30分钟
食材
猪肘
450g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
辣椒
适量
姜葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 准备猪肘，姜葱。 -
2. 将猪肘，姜葱放入煮锅里加入清水烧开焖煮至猪肘煮到七成熟。
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3. 将煮好的猪肘捞起去骨然后切片。
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4. 准备洋葱，辣椒和豆瓣酱。
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5. 炒锅热油爆香蒜米然后放入猪肘片和豆瓣酱大火翻炒。
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6. 当锅里猪肘均匀裹上豆瓣酱的时候放入洋葱和辣椒。
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7. 试一试味道，适量的添加点儿盐拌炒均匀即可。
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8. 这款简单快捷的家常菜，香辣开胃，非常下饭！
小贴士
无需技巧