清炒小白菜
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伤情undertaking
小白菜这种绿叶菜，含矿物质和维生素非常的丰富。清炒保持了原香，切得比较碎给老人和小孩吃容易消化，在北方干燥的初夏，少油少盐的菜菜吃了也不容易上火。
时间: 10分钟内
食材
小白菜
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
味蚝鲜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 小白菜洗净控干水分 -
2. 葱蒜少许
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3. 小白菜切成小块
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4. 油烧热
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5. 放入葱片
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6. 倒入小白菜菜梗部分，来回翻炒
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7. 倒入小白菜叶子部分
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8. 倒入适量料酒，防止干锅
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9. 倒入少许盐
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10. 倒入少许味蚝鲜
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11. 最后加入蒜末，翻炒两下即可
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12. 成盘
小贴士
清炒的菜菜宜中小火，但要快炒
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