白灼虾
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海风铱嘫懵懂
早上去市场买菜，看到生鲜柜台正在卖海虾，活蹦乱跳的海虾看着就让人动心。这一年四季能吃活虾的时候并不多，尽管自己因身体原因很少吃虾，但考虑家人的需求，买了1斤多，做回白灼虾好好解解馋。
时间: 10分钟内
食材
海虾
280g
香油
适量
盐
适量
葱
1小段
姜
1小块
生抽
2汤匙
苹果醋
适量
料酒
2汤匙
白糖
少许
色拉油
少许
步骤
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1. 准备活的海虾 -
2. 去掉虾须、虾脚、虾枪、虾眼
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3. 姜切末
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4. 加入生抽
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5. 加入苹果醋、白糖、香油调匀成蘸汁
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6. 锅中加水，放入葱段和姜片，适量料酒、盐以及少许色拉油
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7. 放入处理好的海虾焯水至熟
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8. 将虾捞出码盘
小贴士
1、这道菜要用活虾，因为活虾肉质鲜美，入口微甜。
2、煮虾时放入少许色拉油能使虾的色泽亮丽。
3、处理好的虾不用腌制，水里放入料酒和葱姜就可去腥。
2、煮虾时放入少许色拉油能使虾的色泽亮丽。
3、处理好的虾不用腌制，水里放入料酒和葱姜就可去腥。