白灼虾
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鱼传尺愫畅苟
白灼菜类是广东人的最爱，基本什么都是有白灼的，主要是为了保持食物的原汁原味，及它的鲜嫩。今天就来个白灼虾，营养丰富，鲜嫩可口，不错的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
200g
香葱
2根
食盐
少许
酱油
少许
食用油
适量
生姜
少许
蒜头
3粒
辣红椒
半个
步骤
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1. 1.鲜虾清洗干净备用。 -
2. 2.把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用
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3. 3.小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。
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4. 4.把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。
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5. 5.锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉，蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。
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6. 6.把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。鲜嫩的虾仁蘸下调料，微辣爽口，味道非常的鲜美，调味汁可以根据自己的口味调制，非常不错的一道菜哦。
小贴士
鲜虾清洗的时候要把爪子和腹部彻底清洗干净哦。