燕麦面小肉饼
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咖啡斩之碎梦喟
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
燕麦面
150g
面粉
70g
花生油
适量
盐
适量
猪肉馅料
适量
酵母
3g
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
糖
适量
木耳
适量
香油
适量
步骤
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1. 猪肉剁碎加所有的调料拌匀 -
2. 燕麦和小麦面粉混合，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍。面团要软和一点好吃
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3. 发酵好的面团揉至光滑
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4. 切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮
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5. 中间放入肉馅
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6. 像包包子一样包好， 收紧包好后正面朝下，轻轻按扁，发酵20分钟
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7. 平锅放少许油，把面胚放入锅里，开中小火
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8. 翻面烙，加少许的水盖锅烙制
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9. 水干后，继续翻面烙，使两面烙至金黄
小贴士
面团要软和一点好吃，做好的小饼要发酵20分钟，这样做出来不会和死面一样