紫薯夹心饼
6.2万热度
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做了紫薯酥皮剩下一些紫薯馅，就想要不做几个发面紫薯饼，美食总是在尝试中得知，等做好了后才发现味道真的不错，可惜晚上灯光太暗，照的不是很理想，但是一点不影响口感。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
300g
紫薯馅
300g
油
适量
酵母粉
2g
步骤
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1. 面粉加入酵母粉加入35度左右的水和成光滑的面团。 -
2. 紫薯馅（紫薯去皮蒸熟趁热碾压成泥。
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3. 先把紫薯馅团成团子备用。
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4. 面发至2-2.5倍。
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5. 反复揉面排气揉匀。
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6. 然后揪成面剂子，擀成薄饼，放入紫薯馅。
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7. 包成包子倒过来按压擀成饼。
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8. 平底锅或电饼铛预热，放少许油放入饼盖上盖子煎。
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9. 煎至两面金黄鼓起就可以了。
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10. 做好的饼，我喜欢切开了吃。
小贴士
1、发面的话冬天酵母多放一些时间长一些，夏天少放点酵母。
2、发面最关键是水温，太凉不易发酵，但是太热酵母就会被烫死了，35度左右时最容易发酵的。
3、我做的比较薄，容易熟，你可以根据自己弄成薄厚适宜的。
2、发面最关键是水温，太凉不易发酵，但是太热酵母就会被烫死了，35度左右时最容易发酵的。
3、我做的比较薄，容易熟，你可以根据自己弄成薄厚适宜的。