美味鸡蛋卷
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张良net
给宝宝做饭，真是伤脑筋，既要有营养，又要好吃。不过看见宝宝吃得开心，那就值了。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉馅
400g
虾
150g
鸡蛋
5个
洋葱
50g
胡萝卜
50g
香菇
50g
橄榄油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 葱姜切碎末，备用。 -
2. 加到肉馅中，加老抽，拌匀。
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3. 虾洗净，去皮，挑去虾线。
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4. 剁碎。
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5. 加到肉馅中，拌匀。
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6. 洋葱切碎，备用。
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7. 胡萝卜切碎，备用。
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8. 香菇切碎，备用。
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9. 将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。
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10. 碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。
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11. 锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。
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12. 将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上。
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13. 小心卷起。
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14. 放到纱布上。
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15. 用纱布包好，防止蒸的时候散开。
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16. 放锅中大火蒸10分钟即可。
小贴士
用纱布包住，是为了保持形状，也可以省略。
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