泡酸豇豆非常爽口，用来炒肉末酸豆角那是无比的下饭，而且自己做的酸豇豆比外面买的味道好很多，而且干净卫生。前面发了一篇自制泡椒的菜谱，泡酸豇豆的过程和注意事项都是一样的，主要是要注意细节，很多的注意事项请参阅我的另一篇----《四川泡菜》的内容。