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红糖粗粮水果小丸子
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缠绕monopoly
这个湿气比较重的季节里,我家几乎天天吃红豆和薏米,为了照顾仔仔的情绪,我将红豆薏米换着花样做,小朋友还蛮喜欢呢,今天的这道小甜点,仔仔一口气吃了两碗哦。香甜顺滑,口感非常棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
粗粮粉
200g
红豆
半杯
薏米
半杯
红糖
20g
芒果
2个
步骤
  • 1. 红豆薏米用清水冲洗干净后用浸泡一晚上
  • 2. 放入醇浆机里,加入700毫升水
  • 3. 将机器设置好
  • 4. 薏米红豆糊糊打好,稍微冷却
  • 5. 将全麦粉倒入糊糊里
  • 6. 加入红糖
  • 7. 一起拌匀成面团,稍微醒至十分钟
  • 8. 将面团搓成小丸子
  • 9. 烧开一锅水,将小丸子煮至浮起
  • 10. 小丸子捞出来,放入冰水中
  • 11. 将芒果切成和小丸子同样大小的正方形块状,加入丸子中即可
小贴士
1、面团不要太硬,以免在制作的时候丸子散开。
2、丸子煮熟后用凉开水冲凉后再放入冰水中。
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