芽菜肉末拌面
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海风铱嘫懵懂
家常面食！
时间: 10分钟内
食材
面条
250g
芽菜
50g
猪肉馅
150g
郫县豆掰酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
绵白糖
适量
葱姜末
适量
步骤
-
1. 食材： -
2. 葱姜切末
-
3. 锅中放底油，放入葱姜末爆香。
-
4. 爆香葱姜末，放入肉末煸炒。
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5. 煸炒至肉末变色，加入料酒。
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6. 煸炒出香味，放入郫县豆掰酱。
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7. 郫县豆掰酱炒出红油后，放入芽菜翻炒。
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8. 翻炒均匀后，加入酱油。
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9. 加入白糖、鸡精。
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10. 加入所有调料后，小火翻炒一会即可。
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11. 盛出备用。
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12. 面条放入沸水中煮熟捞出。
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13. 加入炒好的芽菜肉末臊子拌匀即可。
小贴士
芽菜肉臊子一次可以多做些放入冰箱冷藏保存，拌饭拌面都不错。
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