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洋葱酱拌面
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不开心obedience
洋葱酱,不知道你吃过没?外国很喜欢把,大蒜洋葱,焦糖化。所谓的焦糖化不是用糖做的,而是把洋葱里的糖分焦糖化,从而产生更美妙的味道。用来拌法棍也非常好吃,拌饭也是一流。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
半个
挂面
65克
适量
大蒜
1颗
蚝油
适量
酱油
适量
适量
步骤
  • 1. 洋葱切成小粒,大蒜切碎
  • 2. 下锅,少油炒香大蒜
  • 3. 加入洋葱,炒至透明金黄,成金褐色,即已经焦糖化。
  • 4. 加入耗油,糖,酱油调味,翻炒一下,干的话稍微加点水,煮至浓稠
  • 5. 把挂面煮熟,放置于碟中
  • 6. 铺上洋葱酱即可
小贴士
1.炒洋葱的过程要小火慢煮,可以稍微加水煮,煮至金黄
2.这个洋葱酱特别适合喜欢一点甜口的,非常适合下饭下面
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