脆炸小黄鱼
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帅呆
小黄鱼含丰富蛋白质和矿物质，油炸的做法是最好吃的，色泽金黄，外酥里嫩。
时间: 30分钟-1小时
食材
小黄鱼
500g
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
食盐
少许
胡椒粉
适量
椒盐
适量
步骤
-
1. 小黄鱼500克，去鳞去肠和鳃洗净。 -
2. 然后放入料酒、食盐、生姜、生抽、胡椒粉拌匀腌制2小时。
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3. 准备适量面粉。
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4. 把腌制好的小黄鱼捞出晾干。
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5. 然后把小黄鱼放入面粉均匀裹上干面粉。
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6. 把鱼全部包裹好后放置10分钟，使面粉浸透。
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7. 锅里加油烧热后，放入小黄鱼炸至金黄后捞出控油。
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8. 然后油锅再烧热，把小黄鱼放入油中复炸一遍。
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9. 最后捞出控油，撒上椒盐拌匀即可。
小贴士
好吃
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