健康油条
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秦桑低绿枝昆雄
自己在家做的油条好吃又健康
时间: 1-2小时
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
砂糖
20g
温水
120g
酵母
4g
小苏打
2g
玉米油
20g
盐
3g
步骤
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1. 酵母糖用温水化开 -
2. 面粉碗里打入鸡蛋，放入油，搅散
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3. 一边加入酵母水一边搅拌
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4. 揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。 或者放温暖处自然发酵
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5. 小苏打，盐放一个碗里加20g水融化，用手沾苏打盐水揉进发酵好的面团里， 揉好的面团再饧发20分钟
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6. 案板上刷油，把饧好的面团放案板上 用手按成长条形，
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7. 切成3厘米宽的条，两个叠在一起，用筷子在中间压一下 这时候，锅放适量油烧至七成热，中小火 炸油条，火大了炸油条的颜色不好看
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8. 压好的油条悄悄拉长一点，放入锅里炸，一面金黄再翻另一面，炸好捞出，
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9. 成品图！
小贴士
炸油条是最好用大锅底的锅，比较省油，油条直直的漂亮，当然锅不够大就把油条切小一点吧！