干炸大黄鱼
7.5万热度
75收藏
收藏
|
夏侯
海鱼里面最喜欢吃的就数黄鱼，最喜欢的做法就是干炸，那叫一个香。
时间: 10-30分钟
食材
黄鱼
500g
食用油
50ml
盐
5g
鸡精
3g
白糖
3g
花椒粉
2g
料酒
10ml
步骤
-
1. 鱼洗净放入适量料酒，盐，鸡精，白糖，花椒粉抹匀腌制半小时 -
2. 腌制好的鱼用厨房用纸擦干水分
-
3. 锅烧热用姜擦一遍锅
-
4. 锅里倒上油后涮一下锅
-
5. 放入鱼后晃动下锅以免沾锅
-
6. 待一面定型再翻面，两面金黄即可出锅
-
7. 炸好的大黄鱼香酥美味
小贴士
无