黄金鱼块
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blaze思如
黄金鱼块
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
1块
鸡蛋
1个
淀粉
3匙
料酒
2勺
海鲜酱油
2勺
盐
半匙
十三香
半匙
油
适量
步骤
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1. 1龙利鱼片解冻清洗干净 -
2. 2切成一样大小的小块
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3. 3放盐，十三香，料酒，海鲜酱油腌制15分钟
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4. 4放淀粉，鸡蛋清，抓制均匀
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5. 5锅里热油至六七成热，改至中小火放入鱼块炸
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6. 炸至金黄色捞出控油，直至全部炸完，改大火再重新炸一遍，捞出
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7. 摆盘
小贴士
炸鱼块时一定要注意火候，中小火炸到外酥里闷，一定要在炸一遍
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