香脆紫芋片
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喜儿是朵花
芋头比土豆更营养，但是比土豆更低的热量，炸薯条吃多了，还不是吃炸芋片。不需要任何调料，简单油、盐即可，酥脆好吃。来，炸一炸，零食就有了。
时间: 10分钟内
食材
芋头
600克
花生油
10ml
盐
3克
步骤
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1. 芋头去皮，洗净；PS:我购买的紫芋头很大个，用600克即可，不需要整个 -
2. 芋头切片，放盐腌制3分钟；
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3. 热锅，倒入适量花生油，油温达到160度左右放入芋头片；
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4. 改为中火，炸熟至微黄；PS：注意转化火的大小，这是酥脆的关键。
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5. 捞出，用吸油纸把多余的油吸干；PS：芋头其实不吸油。
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6. 放凉即可吃。
小贴士
1.芋头要买粉，才好吃；
2.芋头去皮记得带手套，避免过敏；
3.火的大小是芋头片酥脆的关键。
2.芋头去皮记得带手套，避免过敏；
3.火的大小是芋头片酥脆的关键。
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