魔变冬瓜
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小鹿slumber
紫甘蓝遇白醋变成桃红色，颜色非常的惊艳，前几年春节做五色饺子时曾经这么弄过。今天做的这个粉色冬瓜条，可用雪碧浸、淋上蜂蜜吃；也可放上千岛酱拌上吃。自己试试吧。另外还有用苋菜汁做的，颜色一样的漂亮，参看另一篇菜谱---胭脂藕片。自然界有三原色，不明觉厉。桃红、玫粉等粉色自认红+白，叹：《粉色》许，美人着一袭红衣；许，美人披一缕白纱；遥相望，美人恰似桃花一抹红（秋月即兴原作拙句，见笑）
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
200g
紫甘蓝
20g
白醋
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净去皮去瓤。 -
2. 切匀称的瓜条。
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3. 焯水
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4. 冷水泡一下。
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5. 紫甘蓝切丝，用少水煮沸
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6. 滤除紫甘蓝，放凉。
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7. 白醋
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8. 滴几滴白醋到紫甘蓝液中，颜色瞬间变红
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9. 把冬瓜条浸在红色的紫甘蓝液中，放冰箱冷藏。
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10. 大约两个小时冬瓜条就上色了，时间长颜色会变得深一些。
小贴士
冬瓜焯水时，断生就可以了。
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