茶香熏鸡腿
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月球上usage
以前做茶叶熏鱼块，熏鸡腿和鸡蛋却是第一次做，熏好的鸡腿和鸡蛋颜色诱人，闻着淡淡的茶米香味，鸡蛋吃起来很嫩一点也不柴，小朋友拿着一支鸡腿啃的可香了！所以这个菜以后得常做了，做法简单吃着美味正是我想要的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
茶叶
10g
大米
1把
盐
适量
生抽
3勺
老抽
1勺
花椒粒
适量
红糖
1大勺
八角
2个
十三香
适量
姜
1块
葱
2根
步骤
-
1. 备好所需材料 -
2. 把鸡蛋和鸡腿放入锅中，加入水把鸡腿焯水后捞起，继续把鸡蛋煮熟（鸡蛋要洗干净外壳在一起下水煮）
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3. 从新换一锅水，加入盐，十三香，葱段，八角，姜块，生抽和老抽调成卤水，把去皮的鸡蛋和鸡腿放入卤水中，小火加热把鸡腿慢慢浸熟透
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4. 大米放锅中炒至微微泛黄
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5. 拿一张锡纸锅在锅底，上面放上炒好的大米，红糖和 茶叶的混合物
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6. 锡纸上放蒸格，放好鸡蛋和鸡腿
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7. 盖好锅盖中火加热5分钟
-
8. 关火特烟熏味散尽开盖即可
小贴士
鸡蛋要洗干净再和鸡腿一起煮；
卤水烧开后再一直用小火把鸡腿浸熟，保持嫩感；
用黄糖更好，没有用红糖代替。
卤水烧开后再一直用小火把鸡腿浸熟，保持嫩感；
用黄糖更好，没有用红糖代替。
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