蜜汁猪蹄
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顾慕双灸
这道猪蹄佳肴是用“蜜汁排骨调料”烧制而成，所以就叫做“蜜汁猪蹄”。利用这种复合调料烧制菜肴，非常的简单，省去了自己搭配调制的麻烦，是零厨艺的最佳选择。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
橄榄油
适量
蜜汁调味料
1包
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
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1. 主辅料： 猪蹄、蜜汁调料、橄榄油 -
2. 把猪蹄浸泡洗净。
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3. 剁块后冲洗，沥干水分。
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4. 蜜汁调料加清水，搅拌均匀。
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5. 热锅，加适量橄榄油。
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6. 放入猪蹄翻炒均匀
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7. 烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。
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8. 加适量老抽，炒匀上色。
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9. 加入蜜汁调料。
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10. 烧开后加盐调味。
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11. 盖盖。微火慢炖1小时左右。
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12. 炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。
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13. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、烹入料酒之后，用旺火反复翻炒，将其锅中的水分蒸发掉。
2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。
2、烧制时要用微火慢炖，似开非开的状态最好。
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