山药排骨
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偎蒂手送遣
上次买了太多山药，煮了好几餐，剩下的一根，今天晚上煮排骨吧
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
山药
500g
油
10g
盐
5g
料酒
5g
蚝油
5g
砂糖
5g
姜
10g
蒜子
10g
香葱
5g
步骤
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1. 山药斜切片，用水浸泡 -
2. 姜、蒜都切成末
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3. 香葱切花
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4. 排骨用水浸清血水
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5. 捞起沥干
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6. 用大碗盛起排骨，加入油盐、蒜末和姜末，加入料酒，蚝油，砂糖
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7. 将所有材料拌匀，腌10分钟
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8. 起油锅
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9. 加入排骨，翻炒均匀
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10. 加入适量清水
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11. 加入山药
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12. 加入蚝油，翻炒均匀
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13. 盖上盖，焖20分钟，至山药熟
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14. 撒上葱花便可
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15. 成品
小贴士
山药去皮，切好后要用清水浸泡