花菇焖鸡
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长笙酒肆
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
土鸡
半只
花菇
7朵
油
适量
盐
适量
八角
适量
白酒
少许
冰糖
适量
酱油
适量
蒜头
4瓣
姜片
4片
步骤
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1. 材料备齐。 -
2. 花菇用冷水泡发。
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3. 土鸡切成小件。
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4. 配料准备好了。
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5. 蒜头和姜片先下油锅爆香。
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6. 加入鸡肉爆炒。
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7. 炒到表面看起来结实后加入几滴白酒继续炒
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8. 炒至鸡皮微黄色时加入花菇。
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9. 加入冰糖，盐和酱油转中小火炒。
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10. 炒至鸡肉全部上色，加入沸水，水要淹过鸡肉为好。
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11. 盖盖子用大火煮至收汁即可。
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12. 汁液不要完全收干哦，要有少许稠汁液才好吃。
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13. 花菇焖鸡煮好了。
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14. 上菜喽！香喷喷的，很下饭哦。
小贴士
1、花菇一定要用冷水泡发，不要用热水。因为热水会泡淡花菇的香味。
2、泡发不了的花菇不宜食用。
2、泡发不了的花菇不宜食用。
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