红烧冬笋
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我要长肉owo
冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点.
时间: 10分钟内
食材
冬笋
1根
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
少许
葱
适量
大料
半个
姜
适量
步骤
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1. 冬笋一个，去掉外面一层层的皮，里面 肉不太多，要选大一些的。 -
2. 去了皮里面的冬笋肉就这么多。
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3. 洗净切滚刀块。
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4. 起锅热油。
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5. 下入大料葱姜煸香。
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6. 放入冬笋煸炒。
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7. 加入酱油，糖盐炒匀加少许清水。
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8. 焖煮收汁即可。
小贴士
冬笋要选大一些的，小的里面的肉不是很多。