唯秘香肠蛋包饭
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periodical企鹅
珍妮的唯秘香肠是纯猪肉制作的，我爱吃，就买来试试。闻起来就很香，因为数量不多，舍不得一下子就吃完，所以先用来做一份蛋包饭试试看~用的杂粮玉米碎大米饭，配以豌豆、唯秘香肠，简单又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
唯秘香肠
1根
玉米碎大米饭
130g
豌豆
20g
花生油
5g
生抽
2g
鸡蛋
2个
食盐
1小撮
番茄沙司
2g
步骤
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1. 食材准备、称取。 -
2. 玉米碎大米饭与5克花生油混合搅拌，盖保鲜膜静置备用。
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3. 豌豆清洗，放入满过的清水，用微波炉高火叮1分钟，沥干水分，备用。
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4. 鸡蛋磕开，加入1小撮盐，搅打均匀，静置备用。
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5. 唯秘香肠从冷冻室取出直接使用，切片再改刀切丁。
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6. 电饼铛预热，完毕放入香肠碎，翻炒香。
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7. 翻炒好的香肠里放入叮过的豌豆，翻炒均匀。
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8. 倒入玉米碎大米饭，快速翻炒均匀。
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9. 加入2克生抽，快速翻炒均匀，盛出放碗里备用。
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10. 鸡蛋液搅打均匀，倒入热的电饼铛里，用硅胶铲子摊平。
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11. 鸡蛋液表面凝固后，米饭放在蛋饼的一边。
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12. 借助铲子和筷子把另外一边的蛋饼翻过来盖住米饭，边缘用铲子压一压，小心用2把铲子把蛋包饭盛出调整、摆盘，蛋饼表面抹上番茄沙司，可以放上自己喜欢的蔬菜、水果搭配着吃。
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
1、米饭用剩米饭制作，颗粒分明，如果喜欢湿润一点的，炒饭时可以加点高汤之类的。
2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。
3、调味可以依个人喜好调整。
2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。
3、调味可以依个人喜好调整。
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