羊排萝卜汤
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provision悄悄
好吃
时间: 1-2小时
食材
羊排骨
750g
白萝卜
500g
白萝卜
50g
青蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
红枣
1个
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 羊排从冰箱拿出，解冻 -
2. 萝卜去皮，洗净切块待用
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3. 羊排洗净，放开水焯一下，捞出。
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4. 取砂锅，放入适量清水，放下羊排。
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5. 放入姜，红枣，桂皮，葱结，一块小萝卜
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6. 加适量料酒，大火煮开，小火20分钟.
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7. 撇去浮沫
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8. 捞去萝卜块，小火再炖40分钟.
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9. 放下萝卜，大火煮开，小火20分钟.
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10. 捞去葱结，再撇去一些浮油
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11. 放适量盐
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12. 放适量胡椒粉与枸杞
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13. 放适量鸡精，撒上青蒜末即可。
小贴士
羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。