牛腩烩胡萝卜土豆
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fringe大力水手
牛肉是高蛋白，低脂肪的美妙食物，其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。牛肉的做法繁多，各个部位的吃法都不一样。比如清炖牛肉，最好选牛腩部分比较合适，清炖的时候，肉要切的块大一些，这样会减少肉中芳香物质的溶解，使炖出来的肉味会比小块肉鲜美的多呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
1000g
土豆
1个
胡萝卜
1个
洋葱
1个
蚝油
适量
盐
适量
海鲜酱
适量
柱候酱
适量
红烧酱油
适量
炖牛肉调料包
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
枣
5粒
柠檬酱
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。 -
2. 准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包）
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3. 去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
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4. 加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
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5. 加入适量的清水。
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6. 电压力锅30分钟左右。
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7. 等待牛奶熟的时候，准备配菜。胡萝卜、土豆、洋葱去皮洗净。
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8. 土豆和胡萝卜切成滚刀块过油备用。
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9. 洋葱切大块备用。
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10. 炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。
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11. 炖牛腩就做好了。
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12. 炒锅中放入适量的牛腩汤汁，加入土豆、胡萝卜和洋葱大火炖熟。
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13. 砂锅烧热备用。待锅中个汤汁收的差不多的时候，倒入砂锅，加入牛肉拌匀，撒上一些黑胡椒碎即可上桌。
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14. 经典美食炖牛腩。
小贴士
红烧酱油中是含糖的，不用另加。