海鲶鱼炖腐竹
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海鲶鱼在我的家乡是很常见的一种鱼，它的味道很鲜美，深受家乡人喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
海鲶鱼
250g
腐竹
50g
花生油
20ml
盐
适量
蒜
10g
姜
5g
料酒
5ml
醋
15ml
酱油
15ml
香菇干
20g
木耳
30g
青椒
30g
步骤
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1. 准别食材：木耳提前泡发并用水焯一下 -
2. 热锅放油，放入海鲶鱼煎一会
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3. 放入蒜和姜爆出香味
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4. 放入料酒和醋
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5. 再放入酱油
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6. 放入香菇干
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7. 放入木耳
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8. 放入腐竹
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9. 加入适量水炖
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10. 汤汁收浓一些时放入盐和青椒即可
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11. 味道鲜美极了
小贴士
水开后转为小火慢慢炖使之更入味
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