沙参炖团鱼
8.7万热度
775收藏
收藏
|
秋天南山都愵不
沙参炖团鱼是一道很营养滋补的汤，团鱼也叫甲鱼
时间: 30分钟-1小时
食材
团鱼
一只
沙参
100g
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 选择鲜活的团鱼，宰杀破腹后洗净， -
2. 在开水锅里烫一下，捞出刮净粗皮，冲洗干净
-
3. 沙参泡软洗净切成小节
-
4. 团鱼用刀剁成小块，装碗备用
-
5. 锅里烧油，七成热放姜蒜，花椒炒香
-
6. 放团鱼肉，加盐翻炒
-
7. 炒制入味
-
8. 加水适量
-
9. 用大火烧开，打去浮沫，放沙参，加胡椒粉，改用小火慢炖60分钟左右
-
10. 最后炖制团鱼熟透，汤色浓郁，就可以关火
-
11. 最后装在一个汤碗就可以享用了
小贴士
1，团鱼加工后，要漏进血水，刮净粗皮，2，要小火慢炖，注意不要粘锅，3，放盐要适量，它跟其它炖菜不一样，盐要少放一点，清淡最好
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度