烤虾干炖白菜豆腐
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怕寂寞pope
烤虾买来是当零食吃的，还剩了一些干脆剥了皮用虾干做成菜。家里有白菜豆腐就做了这道菜，味道不错呢。毕竟鲁菜里有道大虾烧白菜很有名，白菜和虾很搭配，我做的这道菜多少有些效仿。普通的白菜豆腐吸收了虾干的鲜美使汤汁很有滋味！
时间: 10-30分钟
食材
虾干
40g
白菜
3片
豆腐
260g
红椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 提前把烤虾去皮剥好。 -
2. 虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。
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3. 豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。
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4. 把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。
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5. 先放白菜帮和红椒炒两分钟。
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6. 放白菜叶继续炒一会。
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7. 再加适量水大火烧开。
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8. 放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。
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9. 放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。
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10. 淋几滴香油搅拌均匀即可。
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11. 烤过的虾干一点也不腥，汤汁很鲜美。
小贴士
无
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