糯米酿豆泡
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无关痛痒吉
在广东的客家以及某些地区，十分喜爱酿豆腐。客家人酿豆腐一般是用纯肉馅加点香茹葱花之类的，十分美味。但还有另一种作法也不错，我个人比较喜欢，就是用糯米五花肉加点韭菜作馅酿豆腐泡和冬菇苦瓜等。这是以前穷人吃的一道菜，能填饱肚子又能当菜吃，做法有点麻烦，先蒸好糯米，把食材剁细后，炒香后和糯米搅拌均匀酿进去，蒸上15分钟就可以享受美味的酿豆泡了
时间: 30分钟-1小时
食材
豆泡
150g
猪肉
180g
糯米
180g
葱
一根
香菇
100g
油
两勺
盐
一勺半
酱油
两勺
蚝油
一勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 热锅下油盐爆一下肉馅
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3. 把香菇放入翻炒后下少许酱油
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4. 然后放入葱搅拌
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5. 然后放入煮好的糯米饭搅拌均匀
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6. 用勺子一个个酿进去
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7. 然后放入蒸上15分钟即可
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8. 已经蒸好的成品
小贴士
糯米要先煮好备用
肉馅用油爆香，出来的油包裹着糯米特别好吃
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