银丝卷
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魅力飞扬卞岷常
面点不难，我这南方妹子越做越爱了。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
250g
奶粉
12g
细砂糖
25g
酵母
2.5g
清水
120g
枸杞
少许
食用油
适量
步骤
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1. 将水，细砂糖，奶粉，中筋粉，酵母同放入深盆中。 -
2. 揉成团，在温暖处发酵至两倍大。
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3. 发酵完毕后再次揉光滑。
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4. 擀成长方形面片，对折，然后分成10等份，每份分别压成长薄片。
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5. 在每片面片上抹上食用油，依次将面片叠放。
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6. 切成细长条，然后拉长。
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7. 将面条旋转卷起，收口放在最上面，用枸杞装饰，放在垫了硅胶垫的蒸笼中。
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8. 醒发至大一圈后，冷水入锅，大火蒸20分钟，熄火后3分钟再掀盖。
小贴士
1、压面可以借助压面机，省力又光滑。
2、枸杞可以用葡萄干或蔓越莓干代替。
2、枸杞可以用葡萄干或蔓越莓干代替。
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