蒜蓉爆白菜
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小白菜的清甜加上蒜蓉爆炒过的香，咬起来脆爽清甜，原滋原味呢！
时间: 10-30分钟
食材
白菜
500g
猪油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 材料图：白菜拣好后泡水1个小时，洗净沥干，蒜头剥皮洗净。 -
2. 洗净的白菜切两节，梗跟叶子分开放置。
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3. 锅中热油，放入蒜蓉爆香。
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4. 倒入白菜梗爆炒。
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5. 再倒入白菜叶爆炒片刻。
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6. 加适量盐。
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7. 起锅前加入适量猪油。
小贴士
1、白菜的梗应该先炒再炒叶子，梗较粗难熟。
2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香。
2、起锅前的猪油使白菜油而不腻，甜香。
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