肉丝炒黄豆芽
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梁怜蕊故
网上买了一个紫砂的豆芽罐，发出来的豆芽又脆又嫩，十分喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆芽
250g
猪肉
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
蚝油
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 发好的豆芽摘去根须，清洗干净。 -
2. 葱姜蒜切末。
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3. 胡萝卜切成细丝。
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4. 锅中加入适量的油，烧热，下入葱姜蒜炒出香味。
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5. 加入生抽爆一下锅。
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6. 加入胡萝卜丝翻炒。
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7. 加入事先切好的猪肉丝翻炒至变色。
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8. 下入豆芽。
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9. 炒到豆芽断生，调入盐和花椒粉。
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10. 调入蚝油。翻炒均匀。
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11. 出炉装盘。
小贴士
也可加入适量的干红辣椒同炒，味道会更好。