培根芝士汉堡
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孤珊剩
馅料十足，营养丰富的汉堡在家做。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
140克
水
75克
细砂糖
20克
黄油
15克
鸡蛋液
10克
干酵母
1小勺
奶粉
1小勺
芝麻
少许
培根
4条
芝士片
4片
鸡蛋
4个
西红柿
1个
沙拉酱
适量
生菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 将高筋面粉，奶粉，盐，鸡蛋，水，酵母，细砂糖搅拌均匀。揉成面团，在加上黄油揉至扩 展阶段 -
2. 面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵 面团发酵到2.5倍大
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3. 排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
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4. 把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底 部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分 钟。
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5. 发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝 麻。
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6. 放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
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7. 生菜切丝 西红柿切成4片
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8. 培根在煎锅中煎熟
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9. 把鸡蛋煎成荷包蛋
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10. 汉堡胚从中间切开，抹上沙拉酱
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11. 依次放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可
小贴士
馅料可以换成自己喜欢的，建议要营养搭配
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