泡椒猪皮
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翱接痪劳锤
婆婆他们很喜欢吃辣的，尤其喜欢吃泡椒凤爪和猪皮。家里吃猪肉撸下的猪皮好多，他们烩菜吃，我看见油腻腻的，于是我就想着，与其老在外边买泡椒猪皮，不安全，老吃烩菜的猪皮又油腻不健康，还不如把家里的自己做成泡椒味的，真是一举两得！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪皮
300g
泡椒
适量
盐
适量
糖
适量
白醋
适量
调料
适量
步骤
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1. 猪皮去油，加水烧开，加花椒、八角、桂皮、姜煮熟。婆婆不知道加了酱油，还是不要加酱油，不然颜色就不好看了 -
2. 煮好的猪皮再次刮油
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3. 切丝
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4. 冷水淘洗
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5. 控干水分加切段的泡椒及泡椒水，喜欢辣的可以多加，味道更好
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6. 加盐
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7. 加糖
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8. 加白醋
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9. 放冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
小贴士
一定要把油刮干净
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