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素食调理之糖醋萝卜
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飞雪bribe
如果节日除了留给你欢乐,还留下了一圈肥膘的话,那么可以选择这款糖醋萝卜有较强的解油腻、助消化的功效。对胃部胀满特别有效。更可抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。这款萝卜做法简单方便,但非常的脆爽。是下泡饭的好菜,当饭前开胃菜也不错。非常的脆爽。
时间: 1-2小时
食材
大萝卜
1只
白醋
1瓶
白糖
100g
10g
步骤
  • 1. 食材准备
  • 2. 萝卜削皮切成1cm左右的薄片,形状随意
  • 3. 呙呙切成扇形,切好装入大容器
  • 4. 放入盐适量
  • 5. 搅拌均匀,静置
  • 6. 半小时后因为细胞渗透压的关系,盐巴会控出萝卜里的一些水分
  • 7. 这时萝卜片会变得柔软
  • 8. 倒入白醋漫过萝卜
  • 9. 倒入白糖,略微搅拌
  • 10. 封上保险膜,搁阴凉处
  • 11. 第二天即可食用
小贴士
萝卜品种很多,挑你喜欢的做吧~
白萝卜要选择那种通体都是白的,而根部发青、带有点辣味的萝卜,不算是真正的白萝卜;
心里美萝卜要选细根的,粗根的筋多口感不好。
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