糖醋焖藕
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长歌飒沓
以前做藕基本上都是炒着吃的，今天做的这个的藕即像炒又像拌，是介于炒和拌之间的方法，清脆的藕片酸甜适中，再加上花椒那麻香的口感，味道还是蛮不错的。
时间: 10-30分钟
食材
藕
1节
麻油
适量
酱油
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
花椒粒
适量
步骤
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1. 莲藕一节 -
2. 去皮后切片
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3. 水烧热焯烫莲藕
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4. 捞出过凉开水
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5. 准备一小碗糖醋汁：酱油1勺、生抽1勺、醋1勺、白糖1勺
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6. 炒锅烧热倒少许油爆香花椒粒后弃之
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7. 接着倒入勾兑的糖醋汁
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8. 倒入焯烫后的藕片
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9. 盖盖焖2-3分钟即可
小贴士
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。